Comer… una necesidad, un placer. Una acción que te mantiene vivo. Saber qué alimento, cómo cocinarlo, cómo disfrutarlo, mantenerte saludable física y emocionalmente. Ese es nuestro objetivo
Somos lo que comemos
La alimentación y la nutrición, conceptos que parecen significar lo mismo, siendo bien diferentes.
Definir brevemente ambos conceptos nos será de ayuda para comenzar de forma adecuada unos cambios en nuestra dieta, cada vez más necesarios, ante el panorama actual de confusión que originan las diferentes informaciones que nos llegan de forma indiscriminada, sobre estos inseparables conceptos.
- Alimentación es el proceso voluntario, educable y consciente que consiste en la elección, preparación e ingestión de los alimentos.
- Nutrición es el proceso involuntario e inconsciente por el que el organismo transforma los alimentos en nutrientes y energía para construir, reparar y sustentar el cuerpo. Un trabajo que se realiza continuamente a lo largo de nuestra vida
